Η καθημερινότητα σήμερα κινείται με πολύ πιο γρήγορους ρυθμούς από ό,τι στο παρελθόν. Οι περισσότεροι από εμάς περνάμε μεγάλο μέρος της ημέρας μας στη δουλειά, στις μετακινήσεις ή σε δραστηριότητες που γεμίζουν το πρόγραμμα μας από το πρωί μέχρι το βράδυ. Μέσα σε αυτόν τον...
Στην Biscotti Tsoungari, το μεράκι δεν υπήρξε ποτέ απλώς μια λέξη. Από την πρώτη κιόλας μέρα, ήταν τρόπος δουλειάς, στάση ζωής και καθημερινή πράξη ευθύνης. Από το 1936, όταν ξεκίνησε το γλυκό ταξίδι της οικογένειας Τσούγγαρη στη Θεσσαλονίκη, μέχρι σήμερα, η φιλοσοφία παραμένει σταθερή: σεβασμός...
Οι εταιρικές βασιλόπιτες και τα γιορτινά δώρα της Biscotti TsoungariΗ γιορτινή περίοδος έχει πάντα μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα. Τα γραφεία γίνονται λίγο πιο ζεστά, οι ρυθμοί πιο ανθρώπινοι και οι ομάδες βρίσκουν αφορμές να μοιραστούν στιγμές. Σε αυτό το κλίμα, οι γεύσεις αποκτούν ιδιαίτερη αξία -...
Λίγο πριν τις γιορτές, ο κόσμος αλλάζει αθόρυβα. Ο αέρας γεμίζει αρώματα, εκείνες οι γλυκές, ζεστές μυρωδιές που μοιάζουν να έχουν ρίζες βαθιά μέσα μας: μέλι, σουσάμι, κανέλα, βανίλια. . Είναι ο καιρός που η παράδοση ξυπνά, εκεί που η γεύση και η μνήμη μπλέκονται,...
Η καθημερινότητα τρέχει – από το πρωινό ξύπνημα για το σχολείο, μέχρι το απόγευμα στο γραφείο ή την εκδρομή του Σαββατοκύριακου. Σε αυτόν τον γρήγορο ρυθμό, όλοι αναζητούμε κάτι γλυκό, πρακτικό και ποιοτικό για να μας δώσει μια μικρή ανάσα. Όσο απαιτητική κι αν είναι...
Σε μια εποχή αυξημένης περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης και κοινωνικής υπευθυνότητας, οι επιλογές των καταναλωτών καθορίζονται πλέον όχι μόνο από τη γεύση και την εμφάνιση ενός προϊόντος, αλλά και από τις αξίες που αυτό ενσωματώνει. Η προέλευση των πρώτων υλών, οι συνθήκες παραγωγής και ο σεβασμός προς...
Η Διεθνής Ημέρα Πικνίκ (18 Ιουνίου) είναι η ιδανική αφορμή για να αφήσουμε πίσω την καθημερινότητα και να ξανασυνδεθούμε με όσα πραγματικά έχουν σημασία: τη φύση, τους ανθρώπους μας και –γιατί όχι– τις γεύσεις που αγαπάμε.Κάτω από τη σκιά ενός δέντρου, πάνω σε ένα απλό...
Τι είναι τα πτι φουρ;Τα πτι φουρ είναι μικρά γλυκίσματα, φτιαγμένα με φροντίδα και ακρίβεια, τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση. Η ιστορία τους ξεκινά τον 18ο και 19ο αιώνα στη Γαλλία, όταν οι αρτοποιοί χρησιμοποιούσαν μεγάλους φούρνους από τούβλα που ζεσταίνονταν και κρύωναν...
Το Πάσχα και οι Γλυκές του ΑναμνήσειςΤο Πάσχα στην Ελλάδα είναι συνώνυμο της παράδοσης, της οικογένειας και –φυσικά– των αρωματικών, χειροποίητων γλυκών που γεμίζουν τα σπίτια. Τα πασχαλινά γλυκά δεν είναι απλώς νοστιμιές, αλλά και σημαντικά πολιτιστικά σύμβολα με ρίζες που χάνονται στον χρόνο. Τσουρέκι: Ένα...
Αν υπάρχει ένα γλυκό που ξυπνά αναμνήσεις, αυτό είναι το σκαλτσούνι. Ένα παραδοσιακό έδεσμα που κουβαλά ιστορία, αρώματα και γεύσεις από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Ειδικά την περίοδο της νηστείας, το σκαλτσούνι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά, καθώς συνδυάζει την απλότητα της παράδοσης...