Είναι σπουδαίο να μεγαλώνεις με το μεράκι για οδηγό σε καθετί, στο πιάτο, στο ταψί, στις αυλές που δεμάτιαζε η γιαγιά σου αρμπαρόριζες, στο δίσκο με τα δροσερά νερά που έβγαζε ο παππούς ο γαλακτοπώλης για τους διψασμένους περαστικούς, στη γευστική δοκιμή κάθε φουρνιάς. Είναι μεγάλη τύχη αυτή η κληρονομιά! Εδώ και τρεις γενιές, στην Biscotti Tsoungari συνεχίζουμε μια οικογενειακή παράδοση, που κάθε μέρα, μας φέρνει κοντά στον κόσμο, σε καλούς πελάτες, σε νέους και παλιούς συνεργάτες, φίλους και λάτρεις της εκλεκτής γεύσης και ποιότητας.
Η επιχείρηση ιδρύθηκε το 1936 από τον Νικόλαο Τσούγγαρη και τον γιο του, Αστέριο. Μεγάλωσε και άνθισε με τον Φίλιππο Τσούγγαρη. Σήμερα, η Μαρία, ο Στέργιος, ο Αλέξης και η Αγνή επεκτείνουν τη δραστηριότητά της και οδηγούν την ομάδα της Biscotti Tsoungari, αξιοποιώντας την επιχειρηματική κληρονομιά και τις αξίες που την οικοδόμησαν: πίστη στο καλό, ευγνωμοσύνη, τόλμη και δουλειά.
Στη Βασ. Όλγας στη γειτονιά του Ντεπώ Θεσσαλονίκης ο Νικόλαος Τσούγγαρης ανοίγει το γαλακτοπωλείο του με κρέμες, παγωτά και γλυκίσματα.
Ο Αστέριος Τσούγγαρης, ανοίγει στην παλιά οδό Ανθέων, νυν Γεωργίου Παπανδρέου, το δεύτερο παραδοσιακό γαλακτοπωλείο της οικογένειας, Γρήγορα το κατάστημα γίνεται προμηθευτής πολλών μεγάλων ζαχαροπλαστείων της εποχής.
Ο Φίλιππος Τσούγγαρης, μεγαλωμένος μέσα στις ευωδιές, τις κρέμες και τις ζύμες, μπαίνει ενεργά στην οικογενειακή επιχείρηση.
Ανοίγει το εργαστήρι ζαχαροπλαστικής και το πρατήριο στη Νέα Κρήνη και η γκάμα των προϊόντων εμπλουτίζεται με περισσότερα γλυκά, τούρτες και πάστες. Γίνονται τα πρώτα βήματα στην οργανωμένη παραγωγή μπισκότων και βουτημάτων.
Κοντά στα θρυλικά Πτι Φουρ προστίθενται τα πολυαγαπημένα μέχρι σήμερα, Κουλουράκια με σουσάμι και μέλι, μια μοναδική συνταγή του Φίλιππου Τσούγγαρη.
Η διαχείριση της εταιρείας περνά στην τρίτη γενιά, τη Μαρία και τον Στέργιο.
Η εταιρεία αποκτά νέες εγκαταστάσεις 1.100 τ.μ. στη Θέρμη Θεσσαλονίκης με ένα νέο υπερσύγχρονο εργαστήρι ζαχαροπλαστικής κι ένα νέο πρατήριο λιανικής πώλησης.
Προστίθεται νέα γραμμή παρασκευής παραδοσιακών σιροπιαστών σε συνταγές του παππού Αστέρη.
Η επιχείρηση αποκτά τη σημερινή της επωνυμία Biscotti-Tsoungari κι ένα σύγχρονο πρατήριο στη Νέα Κρήνη. Ενώ, ξεκινά η εξαγωγική της δραστηριότητα.
Λανσάρεται το Markolato, το gourmet γλυκό πουράκι με όνομα εμπνευσμένο από τον Μάρκο, το πρωτότοκο εγγόνι της οικογένειας.
Ο κύριος Cooloorakis συστήνεται στα ράφια μεγάλων καταστημάτων του εξωτερικού και της Ελλάδας. Η γκάμα επώνυμων προϊόντων εμπλουτίζεται.
Δίνεται ακόμα μεγαλύτερη έμφαση στις πρώτες ύλες, τον εμπλουτισμό της γκάμας και την ανταγωνιστικότητα των προϊόντων
Οι εγκαταστάσεις της εταιρείας στη Θέρμη, επεκτείνονται καλύπτοντας σήμερα, 1400 τ.μ.
Τα προϊόντα Biscotti Tsoungari κυκλοφορούν σε deli shops, super market και σημεία πώλησης σε περισσότερες από 10 χώρες, μεταξύ των οποίων η Γερμανία, η Ολλανδία, η Ιταλία, η Ισπανία, το Βέλγιο, η Αγγλία, η Δανία, οι Η.Π.Α., η Βουλγαρία, η Κύπρος, η μακρινή Αυστραλία, Σαουδική Αραβία, Ρωσία, Λετονία, Ιαπωνία.