Αυτά τα αλμυρά μπισκότα έχουν τριφτή υφή, ελαφρώς πικάντικη γεύση και μοσχοβολάνε φρέσκο βούτυρο. Το μυστικό τους είναι η ζύμη που φτιάχνεται με τα ίδια αγνά υλικά των κλασικών μπατόν σαλέ. Με την προσθήκη της γραβιέρας αποκτούν τον δικό τους μοναδικό, μεστό χαρακτήρα και γίνονται λίγο πιο νωπά στο εσωτερικό τους.  Αγαπούν το κρασί, την μπύρα, τις σαλάτες με φρέσκα πράσινα λαχανικά, τους οικοδεσπότες με φαντασία και τους καλεσμένους με γούστο!